GASTRONOMIA COLOMBIANA

Aquí en Colombia como en todos los países nos  encanta disfrutar de los platos típicos del lugar.

En general hay mucha carne (uno de los platos más famosos es la bandeja Paisa, que todavía no hemos degustado, nos esperamos a llegar a Medellín, donde es muy típica), es una bandeja con salchichas, judias, arroz, huevo y arepa. Nosotras en particular echamos de menos la verdurita y la ensalada, pero disfrutamos igualmente de otras muchas cosas: las sopas, que a mi me pirran, aunque no las tomo en la mañana como se hace aquí; los aguacates, que están deliciosos; los jugos que son maravillosos, y que tienen una variedad de frutas para nosotras desconocidas en su mayoría; los patacones, que son los que nosotros llamamos banano machacados y fritos, la yuca, más conocida para nosotras..., y también algunos platos típicos como el Sancocho y el ajiaco, que son unos guisos deliciosos. El ajiaco tuve la oportunidad de probarlo en casa de Carolina y estaba delicioso.

Aunque el abanico de precios es amplio, para nosotras resulta realmente barato. Hemos almorzado (el almuerzo es nuestra comida) por 7.000 pesos, unos 2 euros, una sopita y después un plato con algo de carne o pescado acompañado de arroz, aunque también nos hemos deleitado en Salento con una deliciosa pasta rabiata y una pizza de verduras hecha al wok, con un cocinero de manizales autoproglamado cocinero empírico (nosotras no entendimos ese término combinado de esa manera, pero más tarde en conversaciones con unos amigos de Manizales descubrimos que lo que para los colombianos es un cocinero empírico para los españoles es un cocinero autodidacta 😉). Esta última cena por el momento es la más cara que hemos hecho y pagamos sobre los 15 euros con cervezas incluídas.

Por otro lado en los viajes en bus, en las plazas, estaciones, etc. hay variedad de vendedores ambulantes, a quien comprales un tentempié tipo snack o un vasito de fruta cortada.

Algo curioso, es que el café de calidad que se produce en Colombia se exporta, quedándose en los supermercados y bares un café de baja calidad llamado tinto, algo similar al café americano.

Bueno, sin mas preámbulo os dejo un pequeñi video de algunos de los platos que hasta ahora hemos degustado... espero que no sea la hora de comer para vosotros, pero si es así salivad a gusto 🤣

Ahhh... un restaurante de Filandia que nos encantó, por la estética del lugar y por su comida riquísima: